一、原料處理清洗脫鹽:鹽漬海帶需換水浸泡 3-5 次,至含鹽量<2%。軟化復水:干海帶溫水泡 2-4 小時或蒸汽軟化(80-100℃,10-15 分鐘)。粉碎細化:切碎 / 打漿至 0.5-1mm 顆粒,提升成型性。二、調配與成型配方比例:海帶泥 70-80% + 淀粉 10-20% + 調味料(鹽 / 糖 / 味精等)。可添加膳食纖維、礦物質增強營養。濕度控制:混合后濕度 40-50%(手握成團不滴水)。壓縮工藝:冷壓:5-10MPa 壓力,保壓 1-2 分鐘(低水分產品)。熱壓:80-120℃+3-5MPa,保壓 30 秒 - 1 分鐘(提升密度)。三、干燥與包裝干燥終點:水分≤10%,推薦 60-7